O segredo de Fauve Hautot: La Rughetta em Montmartre, Paris

Fauve Hautot guarda um segredo: quando as luzes do estúdio se apagam, ela some num pequeno endereço italiano escondido nas ladeiras de Montmartre.

Para quem acompanha a jurada de temperamento marcante do Danse avec les stars, essa discreta trattoria virou um ponto concreto para “seguir os passos” dela - garfo na mão. Entre escadarias íngremes e cafés dignos de cartão-postal, o lugar entrega comida reconfortante de verdade e uma conta que não dói, mesmo num dos trechos mais turísticos de Paris.

O refúgio italiano de Fauve Hautot acima de Paris

No Reino Unido, o grande programa de dança é o Strictly Come Dancing; na França, o equivalente é o Danse avec les stars - e Fauve Hautot é uma das figuras mais marcantes do elenco. Fora dos ensaios e das noites de TV, ela transformou Montmartre no seu “bairro-vila” há bastante tempo.

Depois de se mudar para Paris no começo dos anos 2010, ela foi, aos poucos, subindo a colina: saiu de regiões centrais mais barulhentas e passou a preferir as ruas de paralelepípedo perto da basílica de Sacré-Coeur. Nesse cenário de galerias e bistrôs minúsculos, um endereço específico ganhou lugar fixo no roteiro dela: o La Rughetta, um restaurante italiano sem firulas na rue Lepic, no 18º arrondissement.

O La Rughetta não tenta ser um templo Michelin, nem se vende como ponto obrigatório de influenciadores. É um clássico de Montmartre tocado por três jovens proprietários franceses - Guillaume, Vivien e Thibault - com foco em certezas: porções generosas, molhos fartos e um acolhimento caloroso e direto.

O La Rughetta virou o italiano habitual de Fauve Hautot em Montmartre: decoração discreta, salão concorrido e pratos reconfortantes de massa e pizza a poucos minutos de Sacré-Coeur.

Dizem que a bailarina aparece por lá para jantares tranquilos com amigos ou encontros mais discretos, aproveitando o fato de conseguir se misturar à turma de moradores e turistas que repõe as energias depois de encarar a subida.

O que tem no cardápio do La Rughetta?

A proposta do cardápio é apostar no que o público já ama na cozinha italiana, e não em combinações experimentais. Esse é justamente o apelo: dá para imaginar o que vai chegar antes mesmo de sentar - e, quando chega, vem quente, simples e satisfatório.

Pratos clássicos, sem complicação

Veja o tipo de comida que costuma aparecer por ali:

• Massas e nhoque: nhoque cremoso com gorgonzola, lasagne al forno e outras massas bem servidas com molho, na faixa de €13–16
• Pizzas: pizzas finas e generosas, de cerca de €10 nas versões mais básicas até €16 nas opções com mais cobertura
• Carnes: vitela à milanesa por volta de €18 e osso buco cozido lentamente em torno de €22
• Sobremesas: doces no estilo tiramisù e outras sobremesas italianas, em geral €7–9.50
• Bebidas: taças de vinho em torno de €6–7, com garrafas a partir da faixa dos vinte e poucos euros

Nada nessa lista quer parecer luxo - e essa é a ideia. O La Rughetta busca o clima de um italiano “de quartier”, aquele endereço sólido que você gostaria de ter na esquina de casa.

O restaurante aposta no que é familiar: pizza, osso buco, lasanha e nhoque, com variedade suficiente para manter os clientes fiéis e preços no patamar do bairro.

Então, quanto você vai gastar de verdade?

Para quem pensa em incluir o lugar no roteiro de Paris, a dúvida central é simples: quanto reservar para uma noite “à la Fauve” perto de Sacré-Coeur?

Cenários de gasto para duas pessoas

Com base nas faixas de preço atuais do La Rughetta, dá para estimar algumas contas típicas para dois.

Tipo de noite	O que você pede	Conta estimada para dois
Noite de pizza	2 pizzas, 2 taças de vinho, 1 sobremesa para dividir	Cerca de €50–55
Jantar focado em massa	2 pratos de massa ou nhoque, 2 sobremesas, 2 cafés	Aproximadamente €55–65 (sem álcool)
Noite mais especial	2 pratos de carne, 1 garrafa de vinho intermediária, 2 sobremesas	Aproximadamente €85–105

O padrão fica claro em diferentes combinações: uma refeição “normal” sai por algo como €25–35 por pessoa sem bebida alcoólica. Ao incluir vinho (ou um spritz) e sobremesa, o total tende a encostar em €35–50 por pessoa.

Um orçamento realista no La Rughetta é em torno de €30 por pessoa para um jantar tranquilo sem álcool, e €40–45 com bebidas e sobremesa.

Considerando que Montmartre vive de turistas - e que muitos restaurantes da região elevam o preço sem entregar grandes coisas - esses números continuam relativamente moderados para a área.

Como manter a conta sob controle

Não é preciso ganhar como estrela de TV para comer onde a Fauve costuma ir. Com algumas escolhas simples, dá para deixar o gasto leve, inclusive em épocas de movimento.

Truques simples para pagar menos

• Divida a sobremesa: porções italianas costumam ser generosas; um doce para dois corta €7–9.50 do total
• Prefira massa em vez de carne: trocar um osso buco de €22 por um nhoque de €14 já reduz vários euros na hora
• Modere o álcool: duas taças costumam sair bem mais barato do que uma garrafa se vocês não bebem tanto
• Vá no almoço: muitos endereços parisienses têm opções mais em conta no meio do dia, mesmo quando não anunciam formalmente um “menu”

Esses ajustes - principalmente para família ou grupo de amigos - podem liberar dinheiro para outros prazeres ali perto: um café na place du Tertre, uma gravura de lembrança, ou até um táxi para descer a colina se as pernas já estiverem pedindo descanso.

Por que celebridades gostam dos restaurantes “de vila” em Montmartre

O próprio La Rughetta ajuda a entender como gente conhecida circula por Montmartre. O bairro é famoso no mundo inteiro, mas ainda guarda bolsões com clima de cidade pequena, sobretudo nas ruas laterais mais calmas.

Para uma personalidade de TV como Fauve Hautot, essa combinação funciona bem: a maioria dos visitantes se concentra na escadaria de Sacré-Coeur e nas praças principais, enquanto restaurantes mais discretos, a poucos minutos dali, oferecem uma sensação de tranquilidade. Com o tempo, a equipe se acostuma com clientela recorrente - o que facilita para alguém reconhecível fazer uma refeição sem interrupções o tempo todo.

As ruas menos óbvias de Montmartre deixam celebridades entrarem na rotina local: a mesma trattoria, garçons conhecidos e a sensação de ser apenas mais uma mesa.

O padrão se repete em Paris: atores no Marais, músicos em Pigalle, escritores no Quartier Latin. Em geral, os endereços preferidos ficam no meio-termo - não são ultraluxuosos - e combinam conforto do dia a dia com atmosfera suficiente para uma noite de folga.

Planejando a sua própria noite “estilo Fauve” em Paris

Para quem chega a Paris vindo do Reino Unido ou dos Estados Unidos, dá para montar sem dificuldade uma noite perto de Sacré-Coeur tendo um jantar no La Rughetta como ponto central.

Um roteiro possível:

• Fim de tarde: subir até Sacré-Coeur e ver a vista da cidade enquanto a luz muda
• Começo da noite: descer caminhando pela place du Tertre em direção à rue Lepic, passando por bancas de artistas e terraços de cafés
• Jantar: pegar uma mesa no La Rughetta; se a ideia é manter o orçamento abaixo de €60 para dois, pizzas e uma taça de vinho para cada um funcionam bem
• Depois: circular pelas ruelas mais silenciosas de Montmartre ou pegar o metrô para áreas com vida noturna mais agitada

Em comparação com muitas capitais europeias, esse tipo de noite segue relativamente acessível e ainda assim com cara de ocasião especial - sobretudo se você encarar como a chance de sentar onde um rosto conhecido da TV vai relaxar depois do trabalho.

Para quem fica inseguro fazendo conta em euros, vale uma regra mental simples: no La Rughetta, pense no preço de uma boa rede de rua comercial no seu país e acrescente um pequeno extra pelo cenário e pelo endereço. A conta tende a cair na mesma faixa de um jantar bacana em Londres ou Nova York - com o bônus de uma escadaria íngreme e a basílica brilhando logo ali.

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