Cultura da oliveira

Evidências sobre o uso da azeitona na Itália antiga

As conclusões se apoiam em uma nova análise de restos vegetais e de vestígios de resíduos antigos. O uso da azeitona teve grande relevância cultural e económica nas sociedades italianas da Antiguidade.

A pesquisa revê cronologias anteriores sobre a introdução e a difusão da olivicultura na região. O estudo reúne indícios de vários sítios arqueológicos em diferentes áreas da Itália. Os investigadores examinaram pólen, restos de plantas carbonizados e resíduos para acompanhar o uso da azeitona ao longo do tempo. Os resultados indicam que as azeitonas já faziam parte do quotidiano muito antes do surgimento de sistemas agrícolas em grande escala.